Premières Assiettes

  • Trilogie de Saumon Aux Agrumes – 23.00 €
  • Croustillant de Poires au Bleu d’Auvergne, Endives et Pousses d’Epinard à l’huile de Noix – 15.00 €
  •  Saint-Jacques et Gambas Sautées, Beurre de Mandarine et Piment d’Espelette – 25.00 €
  •  Terrine de Foie Gras, Poires pochées Vanille et Vin Rouge – 25.00 €

Pour suivre Côté Mer et Côté Terre

  • Ballotine de Pintade à la Truffe, Fricassée de Champignons et Polenta Sauce Foie Gras – 33.00 €
  •  Cabillaud en Croûte de Chorizo, Coquillages et Riz Safrané – 30.00 €
  •  Médaillon de Lotte, Wok de Légumes Façon Thaï, Crème Gingembre Citronnelle – 33.00 €
  •  Filet de Bœuf Façon Rossini, Pommes Darphin Truffées Sauce Porto – 35.00 €

Pour les gourmands

  • Assortiment de fromages affinés – 07.00 €

Les Douceurs – 14.00 €

  • Millefeuille Façon Tarte Citron Meringuée
  • Panna Cotta Exotique à la Vanille de Bourbon, Perles de Chocolat
  • Déclinaison au Chocolat
  • Crêpe Soufflée au Grand Marnier