Déc 2018
31
Heure : 8:30 PM Lieu : Château du Maréchal de Saxe

noel

Réveillon de Saint Sylvestre

Lundi 31 décembre 2018

 Menu du Réveillon de Saint Sylvestre
230€ TTC par pers – boissons comprises

 

Coupe de champagne et son amuse-bouche
(Huitres chaudes émulsion au champagne)

***

Trilogie de foie gras
Mi-cuit poire gingembre, Terrine de foie gras au sauternes et Roulé de magret au foie gras

 ***

Homard breton grillé et son beurre de corail

***

Château filet Sauce Périgueux,
Gratin dauphinois et son écrasée de pommes de terre à la truffe blanche

***

Saint Marcelin chaud et sa salade verte

***

Rouge et Noir

Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d’exemple