• Foie Gras de Canard au Poivre Sichuan – 22 €  
Minis Poireaux Marinés à l'Huile de Truffes, Pain aux Fruits Secs

• Saumon Fumé aux Epices Douces, Chutney de Mangue – 20 €
Jeunes Pousses aux Germes de Légumes, Marinade aux Six Saveurs

• Ravioles de Langoustines – 22 €
Jus de Têtes légèrement crémé, Infusés à la Citronnelle