Menu composé d’une entrée, d’un plat (poisson ou viande) et d’un dessert

• Foie Gras poêlé, sirop balsamique au miel et romarin.
OU
• Minestrone de quinoa aux petits légumes et Gambas poêlées.

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• Alouette de Veau farcie aux pleurottes et trompettes de la Mort, jus vert, pommes Duchesses à la Truffe.
OU
• Pavé de Turbot cuit au beurre salé et salicornes, tagliatelle de carottes, émulsion de Champagne.

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• Gourmandise de Pommes.
OU
• Millefeuille revisité, crème diplomate et son praliné.

OU
• Cigare à la Figue.

OU
• Le Royal et son sorbet à la Mangue.

Accord Mets et Vins – 30 € par personne en supplément
(1 verre de vin par plat, sélection par nos soins)